予約が取れない、伝説の家政婦。
予約が取れない伝説の家政婦として、メディアで話題になっているのが、志摩さんです。
志麻さんはテレビ番組で、芸能人のお宅を訪問して、料理を作ることで有名になりました。
そのお宅の冷蔵庫にある食材で、1週間分の作り置き料理を、作る事で有名になったのです。
日テレ「沸騰ワード10」で沸騰の志麻さん
家政婦志麻さん、テレビで大活躍。
テレビでは、最初の20秒間で、冷蔵庫にある食材を見て、12～14品のメニューを考え付き、約3時間を掛けて調理をする映像が、毎回、映し出されています。
凄い技能だと思います。料理の段取りを考え、料理をしながら、次々と展開を考えて、調理をして行くスピードが、半端なく凄いのです。
その調理法が、メディア型になっていて、視聴者を引き付けるようになっています。
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メディア時代の料理人、志麻さん。
まさに、テレビが作り出したメディア型の料理人です。
メディアでは以前であれば、以如何においしい料理を作るかに、力点が置かれていて、高価な材料で手間、暇かけて、料理をするような番組がありました。
しかし、志麻さんは、家庭にある食材で、美味しいものを作る事に、こだわっているように見えます。
フレンチ料理人志麻さん。
志麻さんは、家政婦と言うキャッチフレーズですが、家政婦では無く、フレンチ料理人の志麻さんです。
その高い調理術は、長年フレンチレストランで働きながら、身に着けたようです。
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女性に人気のフレンチで勝負する。
気取らない、フランスの家庭料理。
料理と同時にフランス語や、フランス文化を学ぶうちに、レストランには無い、気取らないフランスの家庭料理に、惹かれて行ったと言います。
レストランで働いていては、自分が追い求める、料理が作れないと悩んで、レストランを辞めたようです。
その後、渡仏資金を貯めるために、働き始めたアルバイト先で、15歳年下のフランス人の夫と出会いました。
出産を機に、気取らない、フランス料理を作れる場を求めて、現在のような、出張形態で調理を行う仕事を、やり出したようです。
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出帳料理人との違い。
今までも、出帳料理人と言う仕事はありますが、それはパーティーなどの席上へ食材、調理道具、食器などを、持込み、料理をします。
例えが出張料理の寿司職人や、出張お座敷てんぷら、出張型のフレンチバイキング料理などがあります。
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実演メディア型で、唯一無二の志麻さん。
メディア型、料理人志麻さん。
しかし、志麻さんはその概念を覆し、依頼されたご家庭にある、食材や調味料を使い、調理道具も、そのご家庭のものを使って調理をします。
食材に関しては、出演者の芸能人たちが、志麻さんが来ると言うので、多少無理して、珍しい食材を用意している場面がありますが、調理器具やガスの火力は、家庭用のものです。
そうした中で、1週間分の作り置き料理を、作って呉れると言う事で、女性にとっては、うれしい限りの料理です。
そして、作る過程を目の前で実演してくれ、更に、作る料理がおいしいのですから、女性に人気があるのは当然です。
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唯一無二の料理人。
志麻さんの料理スタイルは、唯一無二のやり方です。一流の料理人は、最高の食材を求めて、良い料理環境で料理をする事で、おいしい料理を提供します。
たぶん志麻さんが、やっているような、調理環境や食材では、おいしいものは、出来ないと言う筈です。
志麻さんは、フランスの家庭料理と言うジャンルで、気取らない、何処にでもあるような、食材を使って、勝負をしています。
たぶん、料理に対する覚悟が、あるんだろうと思います。それは、おいしいものは、高価な物が、おいしいのでは無くて、
暖かい家庭で作るお母さんの家庭料理に、その神髄がある事を、教えて呉れているように見えます。
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自分の強みが、如何に大事。
志麻さんは、新しい仕事の仕方を、作り出しました。それは、自分の強みを生かしたことで、成功したのです。
今まで誰もやらなかった、オリジナリティーに溢れた調理方法です。だから、広く認められ、ご自分の地位を確立したのです。
自分の強みが、如何に大事であるかを、教えてくれた志麻さんが、今、沸騰しています。
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