温暖化の波がワインにまで。
最近のニュースで、地球温暖化の波が、ワインの生産地にも影響を与えているようなのです。
フランス産ワインの代名詞と呼ばれるワインは、ブルゴーニュ地方で、作られています。
その原料になる、ブドウ畑にも、徐々に温暖化の影響が発生しているようです。そして、その影響は、ブドウの収穫量の減少に、表れていると言います。
地球温暖化は、ブルゴーニュのワインにも影響が出ていた。
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ロマネ・コンティは、ブルゴーニュ地方の高価ワイン。
フランスの、食文化の象徴と言えばワイン。
フランスではワインがよく飲まれているようです。水よりも安いと紹介されたことがあって、驚いたものでした。
フレンチのコース料理に良く合い、料理の種類によって赤ワイン、白ワインが提供される、こんな飲み物は、他にはありません。
そして料理に良く合う、ワインのコーディネーターとして、ソムリエと言う職業が生まれ、ワインの専門家になっていきました。